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2023.04.07

安心・安全・高品質！飼育から加工、販売まで行う「知床興農ファーム」

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安心・安全へのこだわり。牛や豚を育てて終わりではなく、加工・販売までする牧場です。

標津市街地から羅臼方面に向かって車で15分。標津町古多糠にある牧場です。
牛や豚を育てて終わりではなく、自分たちの手で加工・販売までしています。

赤身が多く旨味とコクのある興農牛をはじめ、興農アンガス牛、興農豚を育てている知床興農ファーム。
飼料は自家産の牧草を与える、ストレスの少ない環境で飼育するなど、飼育方法・飼料にこだわって育てています。

販売している加工品は、無添加・無着色のソーセージやハム、直営加工場で手作りのしたコロッケ・メンチカツ・ハンバーグがあります。
ソーセージ・ハムはつなぎを必要としない製法を用い、ポーク100％で製造しています。香辛料も自然塩や和三盆糖など、選りすぐったものだけを使用しています。あらびき・バジル・行者ニンニクなどのバリエーションがあります。

コロッケ・メンチカツ・ハンバーグは一つひとつを手作り。使用するじゃがいもや玉ねぎは有機栽培のものを使うなど、国内で入手できる最良質のものだけを使用しています。もちろん、牛肉・豚肉は知床興農ファーム産です。

「食べもの＝生命、だから自分たちの手で安全な食べ物を作る」
をモットーに、日々命と向き合い、美味しいお肉を生産・販売しています。